«Одинцовский техникум»
Ровесник системы профессионально-технического образования России

В Краснознаменском филиале ГБПОУ МО «Одинцовский техникум» заканчивается подготовка к участию в Региональном этапе Чемпионатного движения «Профессионалы — 2026» по компетенции «Кондитерское дело» студентки 3 курса группы «Поварское и кондитерское дело» Пляскиной Дарины. Преподаватель — Наставник Бардышева Ольга Викторовна даёт последние замечания перед конкурсом. Сама Дарина очень любит кондитерское искусство и говорит, что это сочетание… [смотри полный текст «Гармония вкуса и эстетики»]

27 октября 2025 года состоялось рабочее совещание администрации ГБПОУ МО «Одинцовский техникум» с представителями гипермаркета «Глобус» п. Юдино. Обсуждались вопросы взаимодействия по прохождению практики студентов по направлению «Поварское и кондитерское дело» и «Торговое дело». Рассматривали вопрос ротации студентов по всем направлениям работы гипермаркета. Решены вопросы обеспечения практикантов спецодеждой и питанием за счёт принимающей стороны. По… [смотри полный текст «Взаимодействие с работодателем»]

В Краснознаменском филиале ГБПОУ МО «Одинцовский техникум» продолжается подготовка специалистов поварского и кондитерского дела. Учебная практика по теме «Пудинг сухарный с абрикосовым соусом», проводимая преподавателями Задорожным С.В. и Мамзер Л.М., закрепила формируемые навыки по приготовлению холодных и горячих десертов. По мнению педагогов, ребята показали хорошие результаты.

В преддверии международного Дня повара в стенах Краснознаменского филиала ГБПОУ МО «Одинцовский техникум» царила особая творческая атмосфера. Студенты погрузились в искусство кондитерского дела, осваивая тонкости создания сладких шедевров. Мастер-классы для будущих профессионалов провели опытные наставники: Под их чутким руководством студенты не только узнали секреты идеального бисквита и нежнейшего крема, но и смогли применить эти знания… [смотри полный текст «День повара: готовим будущее!»]

13 октября в рамках программы популяризации ФП «Профессионалитет» в Краснознаменском филиале ГБПОУ МО «Одинцовский техникум» прошёл уникальный мастер-класс для будущих кондитеров — погружение в искусство создания изысканных корпусных конфет ручной работы. Под руководством опытного преподавателя Бардышевой Ольги Викторовны и студентки третьего курса Пляскиной Дарины, принимавшей участие в региональном этапе Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству… [смотри полный текст «Корпусные конфеты: мастер-класс»]

В преддверии празднования 85-летия СПО в Краснознаменском филиале ГБПОУ МО «Одинцовский техникум» был проведён мастер-класс по карвингу. В мастер-классе приняли участие студенты 1 курса ПК-25, специальность «Поварское и кондитерское дело». Под руководством наставника, преподавателя Бардышевой Ольги Викторовны, и студентов ФП «Профессионалитет» ребята обучались фигурной нарезке овощей и фруктов, увидели основные приёмы фигурной нарезки, учились составлять… [смотри полный текст «Осеннее настроение»]