Блюда ресторанного сервиса из дичи
24 мая 2023 в Краснознаменском филиале ГБПОУ МО «Одинцовский техникум» прошёл урок — мастер класс от наших наставников Chefs Team Russia на тему: «Блюда ресторанного сервиса из дичи». Поделились своим мастерством шеф повар ресторана «Дикоед» Бердников Евгений Викторович и шеф повар Клочков Виктор Юрьевич. В этот раз профессионалы готовили медвежатину, лося и котлеты из бобра. Ребята с интересом наблюдали приготовление мяса из дичи, дегустировали и делились впечатлениями о вкусах.
