Мастер-класс от Chefs Team Russia
22 марта 2023 года в Краснознаменском филиале ГБПОУ МО «Одинцовский техникум» прошёл мастер-класс от сообщества поваров Chefs Team Russia на тему «Японская кухня». Фадеев Вадим и Клочков Виктор показали студентам технологию приготовления суши и роллов. Помогал шефам Мустапаев Мурад Алиханович. В процессе мастер-класса ребята узнали секретики про варку риса, послушали много интересного про родину васаби, познакомились с видами креветок и тунца, с интересом узнали как выращивают угря.
Были приготовлены роллы (макидзуси, хосомаки, монороллы, футомаки, урамаки, тэмаки, нигиридзуси, нигири суши, гункан-маки, гунканы, осидзуси, инаридзуси, инари суши, тирасидзуси, эдомаэ тирасидзуси, гомокудзуси). Всё было очень вкусно, ребята остались довольны увиденным и услышанным.
